Wie viele milcherzeugende Betriebe gibt es in Deutschland?

Die Antwort "ca. 67.000" ist richtig!

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Quelle: Dr. Björn Börgermann

Wie viele Milchkühe gibt es in Deutschland?

In Deutschland gibt es 4,1 Millionen Milchkühe und 62.813 Milcherzeugerbetriebe.

Das Statistische Bundesamt veröffentlicht im Mai und November die aktuellen Zahlen über den Viehbestand und ihre Haltungen.

Struktur heute

In Deutschland werden im Jahr 2018 rund 11,9 Millionen Rinder in 139.612 Betrieben gehalten. Davon gibt es 4,1 Millionen Milchkühe und 62.813 Milcherzeuger (November 2018).

Strukturwandel: Weniger Milchviehalter und größere Betriebe

Die Zahl der Milchviehbetriebe nimmt in Deutschland immer weiter ab: um zwei bis vier Prozent pro Jahr. Von 2000 bis 2018 hat sich die Zahl der Milchbetriebe fast halbiert. Vor allem die Anzahl kleiner Milchviehhalter geht zurück. Betriebe mit Zukunft haben mindestens 50 Kühe. Dabei entwickeln sich im Norden und im Osten große Milchproduktionsstätten, während im Süden noch kleine Milcherzeugerhöfe existieren.

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Quellen:

Weitere Informationen

Milkipedia - Das Milchlexikon

Sterilmilch

Sterilmilch ist eine keimfreie Konsummilchsorte. Die homogenisierte Milch wird hierfür abgefüllt (z. B. in Glas- oder Kunststoffflaschen) und dann bei 110-120°C für 10-30 Minuten in der schon verschlossenen...

Zahlen - Daten - Fakten

Tagesgemelk

aus 22 Liter Milch werden verarbeitet:
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22 Liter Joghurt
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