Willkommen auf meine-milch.de!

Diese Internetpräsenz hält vielfältige Informationen rund um das Thema Milch - von der Kuhmilch, über die Milchabholung und –verarbeitung, bis hin zum Käse im Kühlschrank - bereit. Für besonders Wissbegierige ist unser Nachschlagewerk „Milkipedia“ gedacht mit weiterführenden Informationen.

Viel Spaß beim Besuch auf meine-milch.de!


Was ist die wichtigste Eiweißpflanze in Deutschland?

Gras ist die wichtigste Eiweißpflanze in Deutschland! mehr »

Wie wird Käse hergestellt?

Käse sind frische oder gereifte Erzeugnisse, die aus dickgelegter Milch hergestellt werden. Die Dicklegung erfolgt mit Milchsäurebakterien und das Enzym Lab. mehr »

Wie groß ist der Lebensmittelsektor in Deutschland?

Es gibt ca. 39.000 Lebensmittelgeschäfte in Deutschland. mehr »

Warum wird heutzutage die Milch nicht mehr sauer?

Aus der Kindheit kennen wir das noch: Man ließ die Milch außerhalb des Kühlgerätes stehen bis diese dickflüssig geworden war und bekam so leckere Dickmilch. mehr »

Internationaler Tag der Milch

Der Internationale Tag der Milch findet einmal jährlich meistens am 1. Juni in über 30 Ländern statt. Er wurde von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und dem Internationalen Milchwirtschaftsverband (IDF) ins Leben gerufen. Mit dem Weltmilchtag wird unser gesunder Rohstoff als unerlässlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung in allen Altersstufen mit vielen Aktionen weltweit beworben.

Milkipedia - Das Milchlexikon

Carrageen

Carrageen ist ein Lebensmittelzusatzstoff (E 407), der als Gelier- und Verdickungsmittel oder Stabilisator eingesetzt wird. Es wird aus Meeresalgen (z. B. Rotalgen) gewonnen. Bei der Herstellung von Milcherzeugnissen wie Milchmischgetränken...

Zahlen - Daten - Fakten

Milchproduktion in Deutschland

4 Mio. Milchkühe erzeugten 2019
33 Mio. Tonnen Milchweiterlesen