Privater Verbrauch

Welche Milchprodukte sind bei deutschen Verbrauchern besonders beliebt? Wie hat sich der Verbrauch von Milchprodukten in den privaten Haushalten während der letzten Jahre in Deutschland entwickelt? weiterlesen

Verbraucher über die Preisentwicklung bei Milchprodukten

Was denkt eigentlich der Verbraucher über Preisschwankungen, Milchboykott und leere Regale in den Supermärkten? Eine Umfrage gibt Aufschluss! mehr »

Gekühlte oder haltbare Milch?

In der Tetra-Studie 2009 werden die zwei Vertriebssysteme, Distributionskette mit gekühlter oder haltbarer Milch in den Top-10 Industriestaaten dargestellt. Doch wie kam es zu diesen unterschiedlichen Spezialisierungen? mehr »

Milchproduktion im Wandel

In Deutschland wird die Milchproduktion von regionalen Bedingungen bestimmt. Es gibt unterschiedliche Haltungsformen, Füttersysteme und Melkweisen. mehr »

Die Milchleistung

Die Milchleistung der Kühe ist in den vergangenen Jahren stark angestiegen. Allerdings ist die Milchleistung bei Kühen nicht konstant. Woran liegt das, und wie viel Milch gibt eine Kuh? mehr »

Wirtschaftsfaktor Milcherzeuger

Die Milch macht´s: Was bedeutet Milch für die deutsche Landwirtschaft? mehr »

Milcherzeuger protestieren gegen niedrige Milchpreise

Erneut demonstrieren in diesen Tagen deutsche Milchviehhalter, um auf die niedrigen Marktpreise für den von ihnen erzeugten Rohstoff Milch hinzuweisen. Auch in anderen europäischen Ländern wird in den nächsten Wochen mit Protestaktionen von Milcherzeugern zu rechnen sein. mehr »

Der Verdienst der Milcherzeuger

Wieviel verdient ein deutscher Milcherzeuger? Und wie hoch ist der Anteil je Liter Trinkmilch, den der Milcherzeuger von dem Preis erhält, den ein Verbraucher im Supermarkt bezahlt? mehr »

Warum schwankt der Auszahlungspreis?

Der Auszahlungspreis für Rohmilch kann je nach Region, Molkerei und Jahreszeit um mehrere Cent schwanken. Warum? mehr »

Das Kuhiz

Was wird bei der Homogenisierung verkleinert?

FA Kuh

Ländervergleich 2008

Milkipedia - Das Milchlexikon

Genusstauglichkeitskennzeichen

Das Genusstauglichkeitskennzeichen, neuerdings Identitätskennzeichen genannt, ist ein EU-weit einheitliches Symbol auf Verpackungen von Lebensmitteln tierischer Herkunft und ist somit auf allen Verpackungen von Milchprodukten zu finden.
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Milchmädchen

Wohin fließt die verarbeitete Milchmenge?

Export 44%
Lebensmittelhandel 40%
Industrie, Ernährungsgewerbe, Großverbraucher 16%weiterlesen