Prof. Märtlbauer von der Ludwig-Maximilians-Universität München hat den diesjährigen Milch-Wissenschaftlichen Innovationspreis erhalten. Die Verleihung fand anlässlich des 40. Wissenschaftlichen Beirates in Regensburg statt.
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Im Rahmen der Ideenbörse Forschung wurde am 17. November der Milch-Wissenschaftliche Innovationspreis 2010 an Herrn Prof. Dr. Jörg Hinrichs von der Universität Hohenheim verliehen.
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Joghurt ist ein Sauermilchprodukt, das in den gleichen Fettstufen vermarktet wird wie die Konsummilch - mit entsprechendem Hinweis in der Verkehrsbezeichnung. Sahnejoghurt muss 10 Prozent Fett enthalten.