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Milkipedia - Das Milchlexikon

Ultrahocherhitzung (UHT)

Das Ultrahocherhitzen (UHT) ist ein Wärmebehandlungsverfahren der Milch. Bei der Ultrahocherhitzung wird die Milch auf eine hohe Temperatur von 135° C für 1 bis 4 Sekunden erhitzt. Danach enthält die Milch keine...

Das Kuhiz

Ein wichtiges Kriterium für die Hygiene bei der Milchgewinnung ist?

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