Artikel zum Thema: Milchindustrie

Die Molkerei als Wirtschaftsfaktor

Die Milchindustrie ist ein wesentlicher Wirtschaftsfaktor in Deutschland. Was aber bedeutet das genau? Wie hoch ist der Umsatz dieser Branche? Wer sind die wichtigen Unternehmen? Werden die in Deutschland hergestellten Milchprodukte nur in Deutschland verzehrt oder auch exportiert? (Stand: Februar 2012) mehr »

Die Handelsverbände

Der Handel hat sich zu unterschiedlichen spezialisierten, wie auch zu einigen fachbereichübergreifenden, Verbänden zusammengeschlossen. mehr »

Die Molkereiverbände

Um den Anforderungen der komplexen Politik und Wirtschaft des Milchmarktes gerecht zu werden, haben sich auch Molkereien zu Verbänden vereint. Hier ein Überblick über die wichtigsten Verbände. mehr »

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Das Kuhiz

Wie viel Prozent des gesamten Milchaufkommens wurde 2007 zu Käse verarbeitet?

FA Kuh

Milkipedia - Das Milchlexikon

Kaseinat

Kaseinat ist aufgeschlossenes Milcheiweiß auf der Basis von Säurekasein. Die unterschiedlichen Kaseinatarten je nach eingesetzter Lauge sind: Natrium-Kaseinat, Kalzium-Kaseinat oder Kalium-Kaseinat.

Natrium- und...
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Milchmädchen

Wohin fließt die verarbeitete Milchmenge?

Export 46%
Lebensmittelhandel 38%
Industrie, Ernährungsgewerbe, Großverbraucher 16%weiterlesen