Die Milchindustrie ist ein wesentlicher Wirtschaftsfaktor in Deutschland. Was aber bedeutet das genau? Wie hoch ist der Umsatz dieser Branche? Wer sind die wichtigen Unternehmen? Werden die in Deutschland hergestellten Milchprodukte nur in Deutschland verzehrt oder auch exportiert? (Stand: Februar 2012)
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Europäische Milch bleibt größtenteils in Europa: Ein überwiegender Anteil des Außenhandels der einzelnen nationalen Milchmärkte der Europäischen Union (EU) besteht aus Import/Export-Geschäften mit anderen Staaten der EU.
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Milchmischgetränke sind eine Mischung von Milch verschiedener Wärmebehandlungen und verschiedener Fettgehalte mit Aromakomponenten (z.B. Kakao, Vanille, Frucht) mit einem Zuckergehalt von etwa 4 Prozent.