Artikel zum Thema: Agrarpolitik

Am 29. April 2009 haben die Agrarministerinnen und –minister von Bund und Ländern beschlossen, deutsche Milcherzeuger und die Entwicklung des ländlichen Raumes verstärkt zu fördern. Hintergrund dieser Entscheidung ist die derzeitige schwierige Lage auf dem Milchmarkt. mehr »

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Wer ist der weltweit größte Exporteur von Käse?

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Ultrahocherhitzung (UHT)

Das Ultrahocherhitzen (UHT) ist ein Wärmebehandlungsverfahren der Milch. Bei der Ultrahocherhitzung wird die Milch auf eine hohe Temperatur von 135° C für 1 bis 4 Sekunden erhitzt. Danach enthält die Milch keine...

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