Artikel zum Thema: Molkereien

Milch-Wissenschaftlicher Innovationspreis 2011

Prof. Märtlbauer von der Ludwig-Maximilians-Universität München hat den diesjährigen Milch-Wissenschaftlichen Innovationspreis erhalten. Die Verleihung fand anlässlich des 40. Wissenschaftlichen Beirates in Regensburg statt. mehr »

Werbekosten für Milchprodukte

Molkereiprodukte liegen auf Platz zwei im Ranking der am intensivsten beworbenen Lebensmittel. Das Medienforschungsunternehmen Nielsen Media Research hat die Werbeausgaben für Milchprodukte unter die Lupe genommen. mehr »

Spitzenverbände gegen verpflichtende Herkunftskennzeichnung

Für die Spitzenverbände der deutschen Lebensmittelwirtschaft sind die Qualität der Lebensmittel, deren Rückverfolgbarkeit und Herkunft ein wichtiges Anliegen. Deshalb unterstützt die Lebensmittelwirtschaft auch ausdrücklich und mit Erfolg die Herkunftskennzeichnung und die Hervorhebung regionaler Besonderheiten auf freiwilliger Basis. mehr »

Milch-Wissenschaftlicher Innovationspreis erstmals vergeben

Im Rahmen der Ideenbörse Forschung wurde am 17. November der Milch-Wissenschaftliche Innovationspreis 2010 an Herrn Prof. Dr. Jörg Hinrichs von der Universität Hohenheim verliehen. mehr »

Weltmilchgipfel 2010 in Auckland eröffnet

Diese Woche findet der Weltmilchgipfel, zu dem sich die Elite der Milchwirtschaft jedes Jahr trifft, in Auckland, Neuseeland statt. mehr »

Statistischer Jahresbericht der Milchwirtschaft 2010/2011

Die Milchindustrie hat den statistischen Teil ihres Jahresberichtes veröffentlicht! mehr »

Milcherzeuger sehen Erholung am Milchmarkt

Die Wirtschaftlichkeit der Milcherzeuger in Deutschland hat sich nach dem Krisenjahr 2009 wieder erholt. mehr »

Biomilch in Deutschland

Noch vor kurzem war die Milchbranche vom starken Bio-Boom überrascht. Aktuell hält sich jedoch der Absatz von Biowaren in Grenzen. mehr »

Gekühlte oder haltbare Milch?

In der Tetra-Studie 2009 werden die zwei Vertriebssysteme, Distributionskette mit gekühlter oder haltbarer Milch in den Top-10 Industriestaaten dargestellt. Doch wie kam es zu diesen unterschiedlichen Spezialisierungen? mehr »

Weniger Klimabelastung durch Milchkühe

Die FAO hat ihren Bericht aus dem Jahr 2006 zu Klimawandel und Fleischproduktion überarbeitet und neue Zahlen im Bezug auf die globalen Treibhausgasemissionen aus der Milchwirtschaft vorgestellt. mehr »

net news

Das Kuhiz

Wie heißt die Strafe, die der Milcherzeuger bei Überproduktion zahlen muss?

FA Kuh

Milkipedia - Das Milchlexikon

Milchsäurebakterien

Milchsäurebakterien, auch Sauermilchbakterien genannt, sind speziell gezüchtete Bakterienkulteren, welche die Milch sauer werden lassen. Milchsäurebakterien werden bei der Herstellung von Joghurt, Dickmilch, Sauermilchkäse,...
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Milchmädchen

Wohin fließt die verarbeitete Milchmenge?

Export 46%
Lebensmittelhandel 38%
Industrie, Ernährungsgewerbe, Großverbraucher 16%weiterlesen