Artikel zum Thema: Milcherzeuger

Die Milcherzeugerverbände

Die deutschen Milcherzeuger sind in Verbänden organisiert. Ein Überblick über die wichtigsten landwirtschaftlichen Verbände: mehr »

Verbraucher über die Preisentwicklung bei Milchprodukten

Was denkt eigentlich der Verbraucher über Preisschwankungen, Milchboykott und leere Regale in den Supermärkten? Eine Umfrage gibt Aufschluss! mehr »

Warum schwankt der Auszahlungspreis?

Der Auszahlungspreis für Rohmilch kann je nach Region, Molkerei und Jahreszeit um mehrere Cent schwanken. Warum? mehr »

Der Auszahlungspreis an die Milcherzeuger

Wenn der Milchsammelwagen die Milch abholt, bewegen den Milcherzeuger eine Menge Fragen: Ist die Milch meiner Kühe von hoher Qualität? Hat sich der Arbeitsaufwand gelohnt? Der Preis, den die Molkerei dem Landwirt bezahlt, ist der Auszahlungspreis. mehr »

Die Milcherzeugung und -anlieferung

In Deutschland werden zwei Mal täglich rund 4 Millionen Kühe gemolken. Dabei ergießt sich eine riesige Menge Rohmilch in die Milchsammeltanks: Im Jahr 2010 gaben die Kühe insgesamt 29,7 Millionen Tonnen Milch. Jede Kuh erzeugte im Durchschnitt knapp über 7.000 kg Rohmilch pro Jahr. mehr »

Die Milchleistung

Die Milchleistung der Kühe ist in den vergangenen Jahren stark angestiegen. Allerdings ist die Milchleistung bei Kühen nicht konstant. Woran liegt das, und wie viel Milch gibt eine Kuh? mehr »

Der Verdienst der Milcherzeuger

Wieviel verdient ein deutscher Milcherzeuger? Was erwirtschaftet der konventionelle Betrieb im Gegegensatz zum ökologischen? mehr »

Die globale Milchpreisentwicklung

Die immer engeren Handelsbeziehungen zwischen den einzelnen Weltmärkten haben zur Folge, dass die Entwicklung des Milchpreises auf dem Weltmarkt einen immer größeren Einfluss auf die Entwicklung des Milchpreises auf den nationalen Märkten hat. mehr »

Die Preise für Milchprodukte in der EU

Warum sind die Preise für Milch und Milchprodukte in den einzelnen Ländern der EU so unterschiedlich? Wie und warum werden die Preise durch politische Entscheidungen in der EU beeinflusst? Und welche Bedeutung hatten in jüngster Zeit die Entwicklungen auf dem Weltmarkt für die Milchpreise in der EU? mehr »

Die nationalen Instrumente der Milchpolitik

Die nationalen Einflussmöglichkeiten auf die Agrarpolitik im Allgemeinen und die Milchpolitik im Besonderen sind durch die weitgehenden EU-Zuständigkeiten begrenzt. Dennoch hat die Bundesrepublik Deutschland Mittel und Wege, um die nationale Milchpolitik zu gestalten. mehr »

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Das Kuhiz

Wie viel Prozent des EU-Haushaltes wurden 2008 für die Landwirtschaft ausgegeben?

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Milkipedia - Das Milchlexikon

Fermentation (= Säuerung/Dicklegung)

Die Fermentation ist ein Prozess, bei dem mit Hilfe von Bakterien, Pilzen oder Zellkulturen die Milch angesäuert und dadurch angedickt wird. Sie ist ein wichtiges Verfahren bei der Herstellung von Sauermilchprodukten wie Joghurt oder...

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Milchmädchen

Wohin fließt die verarbeitete Milchmenge?

Export 46%
Lebensmittelhandel 38%
Industrie, Ernährungsgewerbe, Großverbraucher 16%weiterlesen