Entscheidend für ein normales Körpergewicht ist eine ausgewogene
Energiebilanz. Milch und Milchprodukte sind ein wichtiger Bestandteil
einer gesunden Ernährung, die alle lebenswichtigen Bestandteile liefert.
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Als Schulmilch bezeichnet man Milch und bestimmte Milcherzeugnisse, die in Schulen verkauft oder abgegeben werden. Die Europäische Union gewährt Beihilfen, damit Kinder und Schüler günstiger Milch und Milchprodukte erwerben können.
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Bei der Homogenisierung von Milch werden die in der Milch enthaltenen Fetttröpfchen unter hohem Druck (150 bis 300 bar) verkleinert, damit die Milch nicht aufrahmt und vom menschlichen Organismus leichter verdaut werden kann.