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Saure Sahne/ Sauerrahm / Schmand
Saure Sahne enthält mindestens 10 Prozent Fett, ist jedoch auch mit einem Fettgehalt von 12 oder 15 Prozent erhältlich. Das Homogenisieren erhöht die Weißkraft der Kaffeesahne im Kaffee.
Quelle: CMA
Quelle: CMA
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