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Milchmischerzeugnisse

Milchmischerzeugnisse sind eine Kombination aus mindestens 70 Prozent Milch oder Milcherzeugnissen mit maximal 30 Prozent geschmackgebenden beigefügten Lebensmitteln. Zu den Milchmischerzeugnissen gehören die Milchmischgetränke (z. B. Kakao- Vanille-, Fruchtmilch) und die gesäuerten Milchprodukte (z. B. Joghurtmischerzeugnisse, Sauermilch, Buttermilch oder Kefir, oft auch in Verbindung mit Früchten oder Fruchtzubereitungen).

Quellen:

• aid (2013): Milch und Milcherzeugnisse, Broschüre des aid infodienst 1008/2013
• Landesvereinigung der Milchwirtschaft Nordrhein-Westfalen e.V. (www.dialog-milch.de)