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  • Laktoseintoleranz

    In Deutschland haben rund 15 Prozent der Bevölkerung eine Laktoseintoleranz. Bei dieser Milchzuckerunverträglichkeit wird der Milchzucker im Darm wegen des defekten oder fehlenden Enzyms Laktase nicht gespalten. Der...

  • Landeskontrollverband (LKV)

    Die Landeskontrollverbände (LKV) sind zuständig für die Datenerfassung bei Milchkühen sowie für die Untersuchung der Milch, die von Milcherzeugern an die Molkereien geliefert wird.

    Die Grundlage für die...
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Das Kuhiz

Für welches Lebensmittel ist der Verbrauch bis heute nur unwesentlich gesunken?

FA Kuh

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Gemeinschaftsaufgabe

Als Föderalstaat sind in Deutschland die Aufgaben und Zuständigkeitsbereiche des Bundes und der Länder getrennt. In manchen Bereichen wirkt jedoch der Bund bei der Aufgabenerfüllung der Länder mit, damit es in ganz...
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Milchmädchen

Wohin fließt die verarbeitete Milchmenge?

Export 44%
Lebensmittelhandel 40%
Industrie, Ernährungsgewerbe, Großverbraucher 16%weiterlesen