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Konsummilch

Bei Konsummilch handelt es sich um Milch, die in unverändertem Zustand dazu bestimmt ist, an den Verbraucher abgegeben zu werden.

Konsummilch wird nach ihrem Fettgehalt und nach Art der Wärmebehandlung unterschieden.


Konsummilch nach Fettgehalt:

  • standardisierte Vollmilch mit einem Fettgehalt von mindestens 3,5 und höchstens 4,0 Prozent
  • nicht standardisierte Vollmilch mit natürlichem Fettgehalt, mit einem Fettgehalt von mindestens 3,5 Prozent
  • fettarme oder teilentrahmte Milch mit einem Fettgehalt von mindestens 1,5 Prozent und höchstens 1,8 Prozent
  • Magermilch oder entrahmte Milch, mit einem Fettgehalt von maximal 0,5 Prozent

Konsummilch nach Art der Wärmebehandlung:

Auch Rohmilch zählt zur Konsummilch, kann jedoch nur unter strengen hygienischen Voraussetzungen verkauft werden.

 

 

Quellen:

Schlagworte

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Milchquotenbörse

Am 1. April 2015 ist das EU-Milchquotensystem nach 31 Jahren ausgelaufen und damit auch die Milchquotenbörse.

An der Milchqotenbörse wurde nicht mit Milch gehandelt, sondern mit der Milchquote. Unter "Milchquote" versteht man...

Das Kuhiz

Wer beliefert für gewöhnlich die Einzelhandelsketten mit Milchprodukten?

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Milchproduktion in Deutschland

4,3 Mio. Milchkühe erzeugten 2015
32,6 Mio. Tonnen Milchweiterlesen