Milkipedia
- A (1) |
- B (2) |
- D (2) |
- E (2) |
- F (1) |
- G (6) |
- H (2) |
- I (1) |
- K (3) |
- L (2) |
- M (10) |
- P (2) |
- R (2) |
- S (1) |
- T (1) |
- V (1) |
- W (2) |
- Z (2)
Gelbe Linie
Der Markt für Milch- und Milchprodukte im Lebensmittelhandel wird in Fachkreisen in zwei Hauptkategorien unterteilt: Die Gelbe Linie und die Weiße Linie.
Zur Gelben Linie werden allgemein die Käseprodukte gezählt. Dazu gehören Naturkäse (das sind Hartkäse, Schnittkäse und halbfester Schnittkäse), Frischkäse, Weichkäse, Schmelzkäse, Sauermilch- und Rotschmierkäse, sowie Mozzarella und Feta.
Zur Gelben Linie werden allgemein die Käseprodukte gezählt. Dazu gehören Naturkäse (das sind Hartkäse, Schnittkäse und halbfester Schnittkäse), Frischkäse, Weichkäse, Schmelzkäse, Sauermilch- und Rotschmierkäse, sowie Mozzarella und Feta.
Verwandte Artikel
Schlagworte
Das Kuhiz
Ländervergleich 2008
Milkipedia - Das Milchlexikon
Milchwirtschaftlicher Laborant / Milchwirtschaftliche Laborantin
Eine besonders wichtige Aufgabe innerhalb eines Molkereibetriebs übernehmen die Milchwirtschaftlichen Laborant(inn)en: Sie überprüfen die angelieferte Rohmilch, den Zustand der Milch in den einzelnen Produktionsschritten sowie die...
Milchmädchen
Wohin fließt die verarbeitete Milchmenge?
Export 44%
Lebensmittelhandel 40%
Industrie, Ernährungsgewerbe, Großverbraucher 16%weiterlesen