Milkipedia

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Gefrierpunkt

Der Gefrierpunkt ist die Standardmethode, um eine mögliche Verwässerung der Milch nachzuweisen. Da Milch gelöste Stoffe wie Zucker und Mineralstoffe enthält, liegt der natürliche Gefrierpunkt leicht unter 0°C. Unbehandelte...
Gelbe Linie

Der Markt für Milch- und Milchprodukte im Lebensmittelhandel wird in Fachkreisen in zwei Hauptkategorien unterteilt: Die Gelbe Linie und die Weiße Linie.

Zur Gelben Linie werden allgemein die Käseprodukte gezählt....
Gemeinsame Marktorganisation

Die Gemeinsame Marktorganisation (GMO) ist ein Regelwerk, mit dem die Landwirtschaftsminister im EU-Ministerrat die Produktion und den Verkauf für die verschiedenen landwirtschaftlichen Erzeugnisse der EU-Mitgliedsstaaten geregelt haben...
Gemeinschaftsaufgabe

Als Föderalstaat sind in Deutschland die Aufgaben und Zuständigkeitsbereiche des Bundes und der Länder getrennt. In manchen Bereichen wirkt jedoch der Bund bei der Aufgabenerfüllung der Länder mit, damit es in ganz...
Genusstauglichkeitskennzeichen

Das Genusstauglichkeitskennzeichen, neuerdings Identitätskennzeichen genannt, ist ein EU-weit einheitliches Symbol auf Verpackungen von Lebensmitteln tierischer Herkunft und ist somit auf allen Verpackungen von Milchprodukten zu finden.
Grund- und Stoppkosten

Unter Grund- und Stoppkosten versteht man diejenigen Kosten, welche die Molkereien den Milcherzeugern für die Abholung der Milch in Rechnung stellen.

Die Grund- und Stoppkosten werden entweder pauschal pro Monat oder je Fahrt zum...