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  • Eindampfung

    Die Eindampfung ist ein Wärmebehandlungsverfahren der Milch. Eindampfen dient dem Wasserentzug bei der Herstellung von Kondensmilch oder Milchpulver oder der Trockenmasseerhöhung bei der Herstellung von Joghurt, um eine bessere Konsistenz...

  • ESL-Milch

    ESL steht für "Extended Shelf Life" und bedeutet übersetzt soviel wie längerfrische Milch (wörtliche Übersetzung verlängerte Regal-Lebenszeit). Auf der Milchverpackung wird die ESL-Milch mit den Angaben...

  • EU-Ministerrat

    Der EU-Ministerrat beschließt in der EU (bis 1993: EG) alle europäischen Gesetze.

  • Europäische Union

    Der Vorgänger der Europäischen Union (EU), die Europäische Wirtschaftsgemeinschaft (EWG), wurde 1957 von Belgien, Luxemburg, den Niederlanden, Frankreich, Italien und der Bundesrepublik Deutschland gegründet. Nach dem Zweiten...
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Das Kuhiz

Bis wann war die EU weltgrößter Exporteur von Milchprodukten?

FA Kuh

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Weichkäse

Weichkäse bezeichnet Käse mit einem relativ niedrigen Trockenmassegehalt. Zu dieser Käsegruppe gehören Camembert, Brie, Romadur, Limburger und Münsterkäse.

Quelle: CMA/MIV
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Milchmädchen

Wohin fließt die verarbeitete Milchmenge?

Export 46%
Lebensmittelhandel 38%
Industrie, Ernährungsgewerbe, Großverbraucher 16%weiterlesen