Mehr Milch als Bier weltweit

Einen interessanten Überblick über den Weltgetränkemarkt gibt die Tetra-Studie 2009 wieder. weiterlesen

Die globale Milchpreisentwicklung

Die immer engeren Handelsbeziehungen zwischen den einzelnen Weltmärkten haben zur Folge, dass die Entwicklung des Milchpreises auf dem Weltmarkt einen immer größeren Einfluss auf die Entwicklung des Milchpreises auf den nationalen Märkten hat. mehr »

Globaler Milchmarkt: Import- und Exportstrukturen

Wirtschaftlich aufstrebende Staaten wie China und Russland haben einen rasch ansteigenden Bedarf an Lebensmitteln, allem voran an Grundnahrungsmitteln wie Milch und Milchprodukten. Da der wachsende Bedarf nicht aus eigener Produktion gedeckt werden kann, werden Milch und Milchprodukte in steigendem Maße aus anderen Ländern importiert. mehr »

Das Kuhiz

Wer ist der weltweit größte Exporteur von Käse?

FA Kuh

Ländervergleich 2008

Milkipedia - Das Milchlexikon

Trockenmilchprodukte

Zur Herstellung von Trockenmilchprodukten werden den Milchprodukten (z. B. der Magermilch, der Vollmilch oder dem Rahm) nahezu das gesamte Wasser durch Eindampfung und Trocknung entzogen oder durch sogenannte Mikro-/Ultrafiltration gewonnen.
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Milchmädchen

Wohin fließt die verarbeitete Milchmenge?

Export 44%
Lebensmittelhandel 40%
Industrie, Ernährungsgewerbe, Großverbraucher 16%weiterlesen