Globaler Milchmarkt: Import- und Exportstrukturen

Wirtschaftlich aufstrebende Staaten wie China und Russland haben einen rasch ansteigenden Bedarf an Lebensmitteln, allem voran an Grundnahrungsmitteln wie Milch und Milchprodukten. Da der wachsende Bedarf nicht aus eigener Produktion gedeckt werden kann, werden Milch und Milchprodukte in steigendem Maße aus anderen Ländern importiert.

Insgesamt wuchs die Menge an Milchprodukten, die in den vergangenen beiden Jahrzehnten und insbesondere noch einmal in den zurückliegenden Jahren (seit 2002 / 2003) sehr stark an. Hauptexporteure sind dabei die Europäische Union und Neuseeland.

Welche Länder auf der Welt importieren am meisten Milch und warum?

Die Gruppe der weltweit größten Importeure von Milch und Milchprodukten besteht aus den USA, Russland, Mexiko, der EU, Japan, den nordafrikanischen Staaten (hauptsächlich Algerien), dem Nahen und Mittleren Osten (hier vor allem Saudi-Arabien), Fernost (China, Singapur und Indonesien) und in Teilen dem mittel- bzw. südamerikanischen Raum sowie der Karibik.





Südostasiatische Länder hatten in der jüngsten Vergangenheit die höchsten Zuwachsraten bei den Importen von Milch und Milchprodukten. In die USA wird insbesondere aus der Europäischen Union Käse importiert. Nach Russland gehen vor allem Käse, Butter und Molke. Viele afrikanische Staaten kaufen Kondensmilch und Milchpulver im Ausland ein. China bezieht hauptsächlich Molke und Milchpulver vom Weltmarkt.

Weil die EU die international gültigen Regeln für den Zugang zum eigenen Markt einhalten muss, können Milchprodukte in die EU importiert werden.

Im Jahr 2007 haben die 27 EU-Staaten relativ wenig Milch und Milchprodukte aus Drittstaaten importiert. Seit dem Jahr 2000 gingen die Importe aus Drittstaaten in die EU zurück: Im Jahr 2000 wurden 374.500 Tonnen an Milchprodukten importiert, im Jahr 2007 waren es 302.100 Tonnen. Über 70 Prozent der Importe kommen mittlerweile aus der Schweiz oder aus Neuseeland. Weitere wichtige Exporteure in die EU sind Australien und Kroatien.

Wer sind die weltweit größten Exporteure? Welche Milchprodukte werden exportiert?

Neuseeland, Australien, die EU (hier vor allem Deutschland und Frankreich) und die USA sind mengenmäßig zu den führenden Exporteuren von Milch und Milchprodukten zu zählen.

Mehr als ein Viertel der in der Welt produzierten Milch kommt derzeit aus den 27 EU-Staaten. Zusammen mit Neuseeland und Australien decken die 27 EU-Staaten zwei Drittel des Weltmarktes für Milchprodukte ab.

Bis 2005 war die EU noch der weltgrößte Exporteur in der Gesamtsumme aller Milchprodukte auf dem Weltmarkt. 2006 nahm erstmals Neuseeland diese Position ein, gefolgt von der EU.



Besonders bei Exporten von Butter, Butterölen und Milchpulver ist Neuseeland weltweit führend. Bei Käse bleibt die EU nach wie vor der weltgrößte Exporteur.

Im Vergleich zur ersten Jahreshälfte 2007 sind die Exporte von Milchprodukten aus der EU in der ersten Jahreshälfte 2008 jedoch gesunken. Vor allem die Exporte von Käse, Kondensmilch und Molkepulver verringerten sich spürbar. Lediglich die Ausfuhr von Vollmilch konnte – gegenüber dem Vorjahreszeitraum – um über sieben Prozent gesteigert werden. Die Gründe dafür lagen im großen Angebot von Milcherzeugnissen auf dem Weltmarkt sowie dem gleichzeitig dazu erfolgten weltweiten Anstieg der Milchproduktion.

Andere Staaten wie die USA exportieren zwar sehr viele Milchprodukte (z.B. Magermilchpulver), importieren jedoch auch im selben Maß andere Milchprodukte (z.B. Käse).

Mit Blick auf die seit 2004 steigenden Weltmarktpreise für Milchprodukte haben Argentinien, Weißrussland, Indien und Uruguay ihre Exporte von Milchprodukten erhöht. Trotzdem sind diese Staaten weiterhin der Gruppe der kleineren Exporteure am Weltmarkt zuzurechnen.