Wissenswertes rund um die Milch und Milchprodukte

Welche Nährstoffe enthält die Milch? Wie wird eigentlich Dickmilch hergestellt? Wieviel Liter Milch benötigt man für die Herstellung von 1 Kilogramm Butter? Und warum schließt Käse den Magen?

Wissenswerte Fakten, Fragen und Antworten zu Milch und Milchprodukten finden Sie im Anhang unter Weitere Informationen.

Herausgeber der Informationsbroschüre sind die Gemeinschaft der milchwirtschaftlichen Landesvereinigungen e.V. und die ehemalige CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH.