Artikel zum Thema: Molkereien

Deutsche H-Milch erfolgreich in Europa

Im Gegensatz zu anderen Wirtschaftsbereichen war der Einbruch nach der Wirtschaftskrise nicht größer als zunächst befürchtet. mehr »

Berliner-Milchforum 18.-19. März 2010, Berlin

Am 18.-19. März 2010 findet in Berlin das alljährliche Milchforum statt. mehr »

Warum die Industrie auf Butter verzichtet

Butter hat einen einzigartigen Geschmack. Trotzdem ersetzen viele Weiterverabeiter diese durch pflanzliche Fette. Warum? Wegen des Preisunterschiedes! mehr »

Milcherzeugung und Milchverarbeitung in Europa

Jeden Tag konsumieren wir Milch und Milchprodukte. Doch können wir uns vorstellen, wie die Größenordnung der Erzeugung und Verarbeitung von Milch in Europa aussieht? mehr »

Milcherzeuger protestieren gegen niedrige Milchpreise

Erneut demonstrieren in diesen Tagen deutsche Milchviehhalter, um auf die niedrigen Marktpreise für den von ihnen erzeugten Rohstoff Milch hinzuweisen. Auch in anderen europäischen Ländern wird in den nächsten Wochen mit Protestaktionen von Milcherzeugern zu rechnen sein. mehr »

Milcherzeuger protestieren gegen niedrige Milchpreise

Erneut demonstrieren in diesen Tagen deutsche Milchviehhalter, um auf die niedrigen Marktpreise für den von ihnen erzeugten Rohstoff Milch hinzuweisen. Auch in anderen europäischen Ländern wird in den nächsten Wochen mit Protestaktionen von Milchbauern zu rechnen sein. mehr »

ESL-Milch und die Wärmebehandlung der Milch

Neben der herkömmlichen Frischmilch wird im Handel seit einiger Zeit auch ESL-Milch angeboten, wobei ESL für „Extended Shelf Life“, also länger haltbar oder länger frisch steht. Doch wie unterscheiden sich herkömmliche Frischmilch, ESL-Milch und H-Milch? mehr »

Die Molkerei als Wirtschaftsfaktor

Die Milchindustrie ist ein wesentlicher Wirtschaftsfaktor in Deutschland. Was aber bedeutet das genau? Wie hoch ist der Umsatz dieser Branche? Wer sind die wichtigen Unternehmen? Werden die in Deutschland hergestellten Milchprodukte nur in Deutschland verzehrt oder auch exportiert? mehr »

Verbraucher über die Preisentwicklung bei Milchprodukten

Was denkt eigentlich der Verbraucher über Preisschwankungen, Milchboykott und leere Regale in den Supermärkten? Eine Umfrage gibt Aufschluss! mehr »

Warum schwankt der Auszahlungspreis?

Der Auszahlungspreis für Rohmilch kann je nach Region, Molkerei und Jahreszeit um mehrere Cent schwanken. Warum? mehr »

Das Kuhiz

Wie viele Handelsrunden pro Jahr gibt es an der Milchbörse?

FA Kuh

Ländervergleich 2008

Milkipedia - Das Milchlexikon

Milchquotenjahr

Das Milchquotenjahr erstreckt sich vom 1. April des laufenden Jahres bis zum 31. März des darauffolgenden Jahres. Im Milchquotenjahr werden an der Milchbörse drei Handelsrunden durchgeführt, jeweils am 1. April, am 1. Juli und am 1....
Zur Milkipedia »

Milchmädchen

Wohin fließt die verarbeitete Milchmenge?

Export 44%
Lebensmittelhandel 40%
Industrie, Ernährungsgewerbe, Großverbraucher 16%weiterlesen