Fit durch Milch – Ernährung und Bewegung

Entscheidend für ein normales Körpergewicht ist eine ausgewogene Energiebilanz. Milch und Milchprodukte sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung, die alle lebenswichtigen Bestandteile liefert. weiterlesen

Lebensmittel richtig kennzeichnen, aber nicht alles ist wirklich „analog“

In der Diskussion um Analoge werden fälschlicherweise vermehrt auch traditionelle Produkte wie Schmelzkäse als Imitate bezichtigt. Dabei ist in erster Linie die Lebensmittelkennzeichnung ausschlaggebend. mehr »

Die Verbraucherverbände

Verbraucherinformation und Verbraucherschutz haben in den vergangenen Jahren stetig an gesellschaftlicher, wirtschaftlicher und politischer Bedeutung gewonnen. mehr »

Sauer macht lustig

Wenn Milch bei Zimmertemperatur für einige Tage stehen bleibt, wird sie sauer. Produkte wie Joghurt oder Kefir werden, ähnlich diesem natürlichen Prozess, durch eine gezielte Säuerung mit Hilfe von Bakterien hergestellt. mehr »

Wissenswertes rund um die Milch und Milchprodukte

Welche Nährstoffe enthält die Milch? Wie wird eigentlich Dickmilch hergestellt? Wieviel Liter Milch benötigt man für die Herstellung von 1 Kilogramm Butter? Und warum schließt Käse den Magen? mehr »

Kuhrioses

Milch ist gesund, das ist allgemein bekannt. Jedoch kursieren viele Fragen und Gerüchte! Einigen alltäglichen Phänomenen rund um die Milch wird hier auf den Zahn gefühlt. mehr »

Aber bitte mit Sahne!

Sahne gehört zu Kuchen, wie die Butter aufs Brot. Doch was ist der Unterschied zwischen süßer und saurer Sahne und wie wird Sahne eigentlich hergestellt? mehr »

Was steckt in der Milch?

Milch ist ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Auf Grund ihres hohen Nährgehaltes ist sie sehr gesund. Welches aber sind die Inhaltsstoffe, die Milch so wichtig für uns und unseren Körper machen? mehr »

Alles Käse!?

Der Verbrauch von Käse steigt jährlich. Was aber wissen wir über Käse? Wie wird er hergestellt? Wo kommen die Löcher her? Schließt Käse den Magen? mehr »

Das Kuhiz

Welches Milchprodukt wird besonders von der EU in die USA exportiert?

FA Kuh

Ländervergleich 2008

Milkipedia - Das Milchlexikon

Milchquote

Die Milchquote begrenzt die Menge der insgesamt in der Europäischen Gemeinschaft (EG), später der Europäischen Union (EU), produzierten Milch. Verantwortlich für die Einführung der Milchquote und die Festlegung der...
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Milchmädchen

Wohin fließt die verarbeitete Milchmenge?

Export 44%
Lebensmittelhandel 40%
Industrie, Ernährungsgewerbe, Großverbraucher 16%weiterlesen