Willkommen auf meine-milch.de!

Diese Internetpräsenz hält vielfältige Informationen rund um das Thema Milch - von der Kuhmilch, über die Milchabholung und –verarbeitung, bis hin zum Käse im Kühlschrank - bereit. Für besonders Wissbegierige ist unser Nachschlagewerk „Milkipedia“ gedacht mit weiterführenden Informationen.

Viel Spaß beim Besuch auf meine-milch.de!


Warum sinkt der Milchpreis?

Ursache für den Preisdruck sind hohe Milchanlieferungen weltweit und in Teilen Europas. Gleichzeitig stockt in China und Russland die Nachfrage und den erdölexportierenden Staaten fehlt die Kaufkraft. mehr »

Wie wird Käse hergestellt?

Käse sind frische oder gereifte Erzeugnisse, die aus dickgelegter Milch hergestellt werden. Die Dicklegung erfolgt mit Milchsäurebakterien und das Enzym Lab. mehr »

Wie groß ist der Lebensmittelsektor in Deutschland?

Es gibt ca. 39.000 Lebensmittelgeschäfte in Deutschland. mehr »

Warum wird heutzutage die Milch nicht mehr sauer?

Aus der Kindheit kennen wir das noch: Man ließ die Milch außerhalb des Kühlgerätes stehen bis diese dickflüssig geworden war und bekam so leckere Dickmilch. mehr »

Internationaler Tag der Milch

Der Internationale Tag der Milch findet einmal jährlich meistens am 1. Juni in über 30 Ländern statt. Er wurde von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und dem Internationalen Milchwirtschaftsverband (IDF) ins Leben gerufen. Mit dem Weltmilchtag wird unser gesunder Rohstoff als unerlässlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung in allen Altersstufen mit vielen Aktionen weltweit beworben. Mehr zum Thema finden Sie unter www.tag-der-milch.de.

Milchverarbeitung im Überblick

ZEIT ONLINE hat im Rahmen seiner Serie "Wissen in Bildern" eine übersichtliche Grafik zur Milchproduktion veröffentlicht, welche Sie unter folgendem Link finden: http://www.zeit.de/2013/10/Infografik-Milch

Milchsorten - Unterschiede in Herstellung und Inhaltsstoffen

Milkipedia - Das Milchlexikon

Ayran

Ayran ist ein aus der Türkei stammendes Erfrischungsgetränk auf Joghurtbasis. Es besteht aus zwei Teilen natursaurem Vollmilchjoghurt aus Schafs- oder Kuhmilch, Wasser und einer Prise Salz.

Das Kuhiz

Wie oft werden Kühe am Tag gemolken?

FA Kuh

Zahlen - Daten - Fakten

Tagesgemelk

aus 22 Liter Milch werden verarbeitet:
22 Liter Trinkmilch
22 Liter Joghurt
5 Päckchen Butter
2,5 kg Schnittkäse
2 kg Magermilchpulverweiterlesen