Was steckt in der Milch?

Milch ist ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Auf Grund ihres hohen Nährgehaltes ist sie sehr gesund. Welches aber sind die Inhaltsstoffe, die Milch so wichtig für uns und unseren Körper machen? weiterlesen

Milcherzeuger Milcherzeuger

Berliner Milchforum 2012

Am 22. und 23. März 2012 fand das 3. Berliner Milchforum statt! Thema der Veranstaltung "Wie gehen wir mit Risiken um?" mehr »

Molkereien Molkereien

Milch-Wissenschaftlicher Innovationspreis 2011

Prof. Märtlbauer von der Ludwig-Maximilians-Universität München hat den diesjährigen Milch-Wissenschaftlichen Innovationspreis erhalten. Die Verleihung fand anlässlich des 40. Wissenschaftlichen Beirates in Regensburg statt. mehr »

Handel Handel

Spitzenverbände gegen verpflichtende Herkunftskennzeichnung

Für die Spitzenverbände der deutschen Lebensmittelwirtschaft sind die Qualität der Lebensmittel, deren Rückverfolgbarkeit und Herkunft ein wichtiges Anliegen. Deshalb unterstützt die Lebensmittelwirtschaft auch ausdrücklich und mit Erfolg die Herkunftskennzeichnung und die Hervorhebung regionaler Besonderheiten auf freiwilliger Basis. mehr »

Verbraucher Verbraucher

Milch: anerkannter Teil einer ausgewogenen, gesundheitsfördernden Ernährung

Milch und Milchprodukte, ein unabdingbarer Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung! mehr »

Verwendung der Rohmilch in Molkereien

  • Sauermilch-, Joghurt-, Kefir-, Milchmisch- erzeugnisse und Buttermilch- verkauf

    9%

    Sauermilch-, Joghurt-, Kefir-, Milchmisch- erzeugnisse und Buttermilch- verkauf
  • Speisequark / Frischkäse

    7%

    Speisequark / Frischkäse
  • Butter

    2%

    Butter
  • Konsummilch

    20%

    Konsummilch
  • Käse

    37%

    Käse
  • Ausfuhr unbehandelt

    6%

    Ausfuhr unbehandelt
  • Sahne- erzeugnisse

    2%

    Sahne- erzeugnisse

Rinderhaltung in Deutschland

Das Statistische Bundesamt (Destatis) meldete im März 2010 12,6 Millionen Rinder. Doch wie werden diese gehalten und stehen Kühe noch auf der Weide, wie wir es uns vorstellen? (Stand: September 2011) mehr »

Werbekosten für Milchprodukte

Molkereiprodukte liegen auf Platz zwei im Ranking der am intensivsten beworbenen Lebensmittel. Das Medienforschungsunternehmen Nielsen Media Research hat die Werbeausgaben für Milchprodukte unter die Lupe genommen. mehr »

net news

Das Kuhiz

Wie viele Tonnen Milch wurden 2010 in Deutschland produziert?

FA Kuh

Milkipedia - Das Milchlexikon

Magermilchpulver

Magermilchpulver ist ein aus Magermilch durch Trocknung hergestelltes Milchtrockenprodukt (Restwassergehalt ca. 4 Prozent). Magermilchpulver enthält rund 36 Prozent Eiweiß und 52 Prozent Milchzucker.

Quelle: MIV

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Milchmädchen

Wohin fließt die verarbeitete Milchmenge?

Export 46%
Lebensmittelhandel 38%
Industrie, Ernährungsgewerbe, Großverbraucher 16%weiterlesen